L’injection de capsaïcine, alcaloïde présent dans les piments forts, dans des cellules prostatiques cancéreuses conduit à leur apoptose (mort cellulaires), soit leur destruction par fragmentation, indique l’étude de l’institut de cancérologie de l’hôpital Cedars-Sinaï et de l’Université de Californie à Los Angeles. Quelque 80% des cellules cancéreuses humaines de la prostate portées par des souris de laboratoire ont ainsi été détruites après avoir reçu cette substance. "La capsaïcine a eu un profond effet anti-proliférant sur les cultures de cellules humaines de cancer de la prostate", a souligné Sören Lehmann, l’un des chercheurs ayant participé à cette étude. Quelque 680.000 hommes sont atteints chaque année d’un cancer de la prostate dans le monde.